Salada de repolho com iogurte

As saladas oferecem uma variedade de benefícios para a saúde, incluindo alta densidade de nutrientes, auxílio na digestão, sensação de saciedade e controle de peso. Além disso, elas são ricas em fibras, vitaminas e minerais, além de serem fontes de água e baixas em calorias. Já o repolho beneficia a saúde por ser rico em vitaminas (C, K, A, B6), minerais (cálcio, potássio, magnésio) e fibras.

Acompanhe essa opção salada prática e deliciosa.

Ingredientes

• 200 g de repolho verde cortado em tiras
• 100 g de repolho roxo cortado em tiras
• 1 xícara de chá de cenoura ralada
• 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
• 2/3 xícara de chá de iogurte grego sem açúcar
• 2 colheres de sopa de mel
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de mostarda amarela
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

• Coloque os dois tipos de repolho, a cenoura e a cebolinha em uma saladeira e reserve;
• Adicione o iogurte, o mel, o limão e a mostarda em uma vasilha pequena, e misture até tudo se incorporar;
• Junte o molho à salada, tempere-a com sal e pimenta, e sirva na sequência.

Fique à vontade para acrescentar outros vegetais à sua salada, bem como para incrementar o molho. Capriche, e tenha um bom apetite!